développez-votre activité ... durablement !
« La seule chose qui ne change pas, c’est que tout change tout le temps »
proverbe chinois
MAÎTRISER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DE MON ENTREPRISE GASTRONOMIQUE
DESTINATAIRES
Dirigeant(e)s de structure, Chef(fe)s de cuisine
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OBJECTIFS
Vous permettre de conduire des changements en matière de développement durable, pour augmenter la rentabilité de votre entreprise et réduire son empreinte écologique.
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CONTENU DE LA FORMATION (résumé)
- Introduction au développement durable
- Réduire au maximum vos consommations d'eau, de gaz, d’électricité,
- Réduire au maximum vos produits d'entretien et consommables divers
- Valoriser au mieux vos matières alimentaires et vaincre leur gaspillage
- Réduire votre production de déchets, optimiser leur tri écologique
- Améliorer l’ergonomie de vos plans de travail pour un meilleur confort
- Optimiser votre rentabilité avec des gestes anti gaspi simples
- Anticiper l'évolution des réglementations environnementales
- Vous positionner vis-à-vis de votre concurrence
- Communiquer sur votre démarche éco-responsable
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TARIF INDIVIDUEL
Module de 28 heures réparties sur 4 jours = 1.550€ HT (non soumis à TVA)
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DATES
A fixer ensemble selon vos besoins
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LIEU
Dans votre établissement : Action de Formation en Situation de Travail (AFEST)
MAÎTRISER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MÉTIERS DE LA GASTRONOMIE
DESTINATAIRES
Collaborateurs non dirigeants
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OBJECTIFS
Vous permettre de conduire des changements en matière de développement durable, pour réduire l’empreinte écologique de votre activité professionnelle.
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CONTENU DE LA FORMATION (résumé)
- Introduction au développement durable
- Réduire au maximum vos consommations d'eau, de gaz, d’électricité
- Réduire au maximum vos consommations de produits d'entretien
- Valoriser les aliments que vous utilisez et vaincre leur gaspillage
- Savoir réduire votre production de déchets et optimiser leur tri
- Savoir rendre votre plan de travail plus confortable (ergonomie)
- Optimiser votre savoir faire professionnel grâce à des gestes anti gaspi simples
- Anticiper l'évolution des réglementations environnementales
- Savoir transposer des techniques anti gaspi à votre domicile afin de vous aider à réaliser des économies
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TARIF INDIVIDUEL
Module de 28 heures réparties sur 4 jours = 1.550€ HT (non soumis à TVA)
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DATES
A fixer ensemble selon vos besoins
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LIEU
Dans votre établissement : Action de Formation en Situation de Travail (AFEST)
